COOL-COFFEE

COLD
BREW

COFFEE SHOTS

Kaffe er ikke bare kaffe! Kaffe er nuanceret

I dag søger danskerne i højere grad den gode kaffeoplevelse – som heldigvis findes i mange variationer.

Vi kalder os Cool-Coffee, eller Kold-Kaffe, fordi vi har valgt at arbejde med koldbrygget kaffe som koncept. Mens, måden hvorpå vi brygger vores kaffe her hos Cool-Coffee måske kan virke ubetydelig, men det er netop vores nænsomme og kolde brygningsmetode, der gør hele forskellen!

Fordelen ved koldbrygget kaffe er blandt andet, at den ikke indeholder de samme bitre smagsstoffer som traditionelt brygget kaffe naturligt indeholder – og det påvirker smagen.

Den reducerede bitterhed fremhæver kaffens dybe kompleksitet, samt naturlige sødme. Vi synes fordelene ved koldbrygget kaffe er utrolige, hvorfor brugen af koldbrygget kaffe er naturligvis et bevidst valg.

 
 

Kaffe er mere populært end nogensinde før. Vi danskere elsker kaffe, så simpelt er det. De fleste af os drikker det hver dag, men, og kan nydes af forskellige årsager og endda på forskellig vis.


Hos os tilgår vi kaffen med en nuanceret interesse, og dyrker kaffens mange anvendelsesmuligheder. Med udgangspunkt i de bedste råvarer har vi i årevis eksperimenteret med nye smagsvarianter & produktionsteknikker. Vi kan trygt bryste os af, at vi forstår god kaffe!

 
 

WE USE

REAL

COFFEE BEANS

Nothing in between
 

Cold-brew er en særlig teknik at brygge sin kaffe på. Det skal ikke forveksles med begrebet iskaffe, som de fleste kender. Iskaffe består som regel af kaffe brygget på traditionel vis, hvor kaffebønnerne er i kortvarig kontakt med varmt vand, for så efterfølgende at blive nødkølet. Ved cold brew foregår selve brygningen af kaffebønnerne i køligt vand, over adskillige timer, hvilket giver cold brew sin karakteristiske smag.